青瓜和蛋清起什么作用

青瓜和蛋清有利于降低血糖、减肥瘦身等。

清鸡蛋汤作用主要有防止酒精中毒、清除体内垃圾、降低胆固醇等功效。青瓜中含有丰富的维生素C，可以提高人体的抵抗力，达到抗癌健体的目的。利于保护肝脏鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量。对于慢性肝炎的患者也有一定的帮助，青瓜鸡蛋汤还可以有效促进人体的新陈代谢，有利于患者身体的健康。

建议患者平时清淡饮食，尽量避免酸辣刺激的食物，少量多餐，细嚼慢咽，养成一日三餐按时吃饭的好习惯。少喝浓茶、浓咖啡。