糖醋大蒜吃多了有什么副作用

糖醋大蒜吃多了的副作用一般包括上火、眼睛损伤、刺激肠胃等。

糖醋大蒜吃得太多很容易引起胃酸浓度升高，也可能导致胃黏膜损伤和胃痛，所以醋浸泡过的大蒜不是吃得越多越好。大蒜是一种辛辣的食物，很容易引起肝火。用醋浸泡可以减少辛辣味道，减轻大蒜的辛辣味道，但不能吃得太多，多吃容易造成眼睛损伤。患有青光眼、白内障、结膜炎和肉芽肿等眼病的人平时应少吃。同时，虽然大蒜有刺激性，但醋也有刺激肠胃的作用，因此不适合空腹吃糖醋大蒜。在饭后吃糖醋大蒜比较好，大蒜也不适合胃溃疡患者和咳嗽、牙痛等疾病的人。

建议日常生活中应适量食用，不宜过多食用，以免引起身体不适。