羊肝的作用和营养

羊肝具有排毒、护眼明目等作用和含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质。

1、排毒：

肝脏是排毒器官。吃羊肝可以补充身体的维生素B和对身体非常重要的辅酶。这些辅酶对体内某些有毒成分的解毒具有重要意义。适量食用羊肝有助于身体排出毒素。

2、护眼明目：

羊肝脏富含维生素A，能维持正常生长和生殖功能，保持健康肤色，对皮肤健康具有重要意义。还具有补肝明目的作用，对眼部疾病，特别是维生素A缺乏性眼病有特效。羊肝脏富含蛋白质、脂肪、钙、烟酸、抗坏血酸、维生素A等营养成分。建议多吃清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激、过于油腻的食物，要保证摄取均衡全面的营养，注意膳食平衡。