早上煮的青菜中午可以吃吗

一般情况下，早上煮的青菜中午可以吃。

因为从早上到中午的时间相对较短，一般不会导致食物变质。如果食物变质，最好不要食用。如果吃了变质的食物，可能会对胃肠道造成损害，甚至情况严重，也可能导致食物中毒。如果存放时间过长，也不建议食用。因为做好的食物尤其是绿叶蔬菜存放时间过长，不仅其营养价值会流失，还会产生具有致癌作用的亚硝酸盐，影响身体健康。

如果做的菜不能一次吃完，建议最好把菜放在冰箱里，以防止食物变质。如果食物变质，建议立即倒掉，以防止意外食用。