吃草菇的好处和坏处

吃草菇有解毒排毒、补充营养、防癌抗癌、提高免疫力等功效。

1、解毒排毒：

草菇有解毒作用，当铅、砷和苯进入人体时，可以与之结合，形成抗不良血液元素，随尿液排出。

2、补充营养：

草菇营养极其丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和人体所需的多种矿物质。

3、防癌抗癌：

草菇含有17种氨基酸，包括人体必需的8种，特别是具有抗癌作用的蛋白质和氨基苯甲酸等物质。

4、提高人体免疫力：

由于草菇富含维生素C，经常食用草菇可以促进人体新陈代谢，显著提高人体免疫力。草菇富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘，延长碳水化合物吸收时间，降低血糖含量，因此，草菇适合糖尿病患者。