橄榄食用调和油可以炒菜吗

橄榄食用调和油一般可以炒菜。

橄榄油不仅限于拌菜，还可用于炒菜。油温控制比较重要，如果在低温下烹饪，最高油温不能超过190°。目前橄榄油没有被较多的家庭使用。主要是因为橄榄油的价格相对昂贵，另一方面是比较喜欢花生油的香气。橄榄油是地中海地区一种古老的优质木本油料树种橄榄成熟的新鲜油果，直接经冷榨获得果汁，是营养素保存较完整的油脂。橄榄油能刺激食欲，促进消化。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，不易氧化沉积在人体血管壁、心脏、冠状动脉等部位，有助于增强人体对矿物质的吸收，从而促进骨骼和神经系统的发育。

建议在日常生活中不要多吃食用油，需要控制食用量，以免诱发心脑血管疾病。