蒲公英根怎么吃

蒲公英根一般可以凉拌吃和泡茶饮用。

新鲜的蒲公英可以洗净直接凉拌着吃，其根部可以晒干后泡水喝代茶饮。喝蒲公英根泡水，有清热解毒、消肿散结的作用，对于肝火上炎引起的目赤肿痛和咽喉疼痛等都有一定的治疗功效，同时还能清肝火。喝蒲公英根汁茶，还能治疗痤疮和大便干结等疾病。蒲公英根具有杀菌抑菌作用，对肺炎双球菌和伤寒杆菌等有一定抑制作用。还能使胆囊收缩，有助于胆汁排入肠中，对慢性胆囊炎和胆石症有辅助治疗作用。蒲公英根对胃黏膜有保护作用，可缓解应激性胃溃疡。

由于蒲公英根属于寒性，脾胃虚弱的人群，宜少量饮用。