木耳菜的功效与作用禁忌

木耳菜一般具有补血养颜、预防动脉粥样硬化、清胃通便、增强免疫力等功效与作用，禁忌一般是脾胃虚寒者不宜食用。

1、功效与作用：

黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳可补血养颜，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳中的胶质能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。

2、禁忌：

脾胃虚寒者不宜食用木耳菜，以免引起不适，加重病情。建议月经期和怀孕期的女性也不宜过量食用木耳菜，以免引起不适。