黑豆泡陈醋的功效与禁忌

黑豆泡陈醋一般有改善便秘、抗氧化、增进食欲等功效，低血压患者、胃肠功能低下者禁忌。

1、功效：

黑豆泡陈醋富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，从而改善便秘症状，预防肠息肉、肠癌等疾病。黑豆泡陈醋含有花青素，可以清除自由基，起到抗氧化的作用。黑豆泡陈醋可以刺激唾液和胃酸分泌，帮助食物消化吸收，有助于改善食欲不振的症状。

2、禁忌：

低血压患者不要忌食泡黑豆，因为醋泡黑豆有降低血压的作用，会使病情更加严重。胃肠功能低下者不要忌口泡黑豆，会引起消化不良。建议患者适量服用，一次不可食用过多，以免引起不适。同时，对于植物蛋白过敏的患者不可食用。