荆芥的功效与作用及食用方法

荆芥一般有解表祛风、除疹止痒、消疮和抗炎镇痛等功效。

1.解表祛风：荆芥虽温而不燥，既散风寒，又散风热。对于没有风寒的表证者，有解热、降温作用，可用于风寒发热、鼻塞流涕。2.除疹止痒：用于荨麻疹、风疹、麻疹，起到加速病理过程消退和止痒的作用。3.消疮：荆芥有消疮的功效，可用于痈疮、疮疥和瘰疬。4.抗炎镇痛：荆芥中含有的苯丙呋喃衍生物，呋喃衍生物对3-α羟基类固醇脱氢酶有抑制作用，能促进更多皮质胆固醇的产生，起到抗炎镇痛的作用。

可以做点荆芥煎饼，先把荆芥的叶子摘下来，洗干净。多切几次，不要切得太小。然后，将面粉倒入荆芥中，加入适量的五香粉、盐和水，搅拌均匀至流动。锅里倒点油，然后倒入面粉，搅拌均匀。煎至金黄色翻面。煎饼出锅后，就可以装盘食用。