高梁米的功效与作用及食用方法

高梁米具有预防心脑血管疾病、降低血糖的功效，食用方法一般是熬粥、制酒等。

1、功效与作用：

在日常生活中，用高粱米代替大米等主食，可以起到保健作用。如保护心血管系统，清理血管中的毒素垃圾，预防心脑血管疾病，有助于保护心脏。高粱米含钙丰富，很适合老人和儿童，多吃高粱米可以帮助长高。高粱米是典型的粗粮，富含膳食纤维，不含糖分，用来控制血糖的效果会比较好。

2、食用方法：

高粱米通常可以煮粥食用，常见的还有用来制糖制酒等。建议多吃高粱米这种粗粮，有利于身体健康。