39健康

白醋为什么不能和土豆一起用?

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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白醋和土豆一起食用可能会导致腹痛。

同时吃土豆和白醋会影响消化,经常引起腹痛。当土豆中的淀粉遇到醋中所含的乙酸时,会干扰体内淀粉的分解,使淀粉留在胃中发酵或腐烂。吃得太多会影响身体健康。醋可以保护土豆中所含的一些维生素C,油炸过程中释放的油脂可以促进土豆中抗氧化物质的吸收。如果通常有消化不良和腹胀,可以多喝点醋,以促进消化。尽量少吃多餐,不要暴饮暴食。

建议多吃清淡、温热、易消化的食物,可以吃适量的新鲜水果和蔬菜,补充维生素,进行适量的户外活动来锻炼,增强体质,提高免疫力。

2023-01-01 09:49:17浏览34举报/反馈
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