鸽子炖红参有什么功效

红参炖乳鸽有补气血、补肝肾的功效。

鸽子肉富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，可以供给人体必需的营养。鸽子肉富含卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，具有健脑益智的作用。红参性温，味甘，微苦，有补元气、复脉、去血之功效。可用于治疗体虚欲出、肢冷脉弱、气不出血、崩漏出血。用鸽子肉做鸽子汤，可以最大程度的保留鸽子肉中的营养成分，也有利于人们的消化吸收。

鸽子要适量食用，避免暴饮暴食，与热性食物同时食用过多，以免影响肠胃消化吸收或引起上火肥胖。另外，健康饮食讲究营养均衡摄入，日常饮食要清淡易消化，而不是过度补充。