鹅蛋的功效与作用及禁忌是什么

鹅蛋具有益气补中、促进发育、提高免疫力的功效作用，但需注意，平时有高胆固醇、高脂血症的患者不可以食用。

鹅蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、钙、铁、维生素等营养物质。可以起到促进发育、益气补中、增强免疫力等作用。鹅蛋中含有的卵磷脂对大脑和神经发育有重要作用，能够促进智力发育，提高记忆力。此外，鹅蛋中的蛋白质能够促进组织的修复和再生，对于创伤、术后恢复有较好的作用。

但需要注意的是，如果平时有高胆固醇、高脂血症的患者不可以食用，以免导致病情加重，不利于身体健康。此外，如果食用过多的鹅蛋，可能会导致营养过剩，从而引发肥胖。

因此，建议大家适量食用鹅蛋，避免过量食用。同时，还需要注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果。