β胡萝卜素不能和什么一起吃

β胡萝卜素一般不能和橘子、苹果、人参等一起吃。

1、橘子：

胡萝卜和橘子一起食用会诱发甲状腺疾病，尤其是甲状腺肿。

2、苹果：

葡萄和其他酸性水果一起吃，吃胡萝卜和酸性水果会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生硫氰酸盐，一种抗甲状腺物质。如果同时吃大量的橘子、苹果、葡萄和其他水果。水果中的类黄酮会转化为硫氰酸盐，在肠道细菌分解后抑制甲状腺功能，进而诱发甲状腺肿。

3、人参：

胡萝卜属于冷食，而人参属于热药材，两者同时食用会抵消人参的功效。建议合理搭配饮食，注意营养摄入，避免引起身体不适。