红糖和黑糖一般有颜色深浅、精制方法和营养成分不同等区别。
1、颜色深浅:
黑糖和红糖之间的颜色深度是由糖浆煮沸时间不同引起,黑糖的烹饪时间相对较长,浓缩糖浆制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。
2、精制方法:
无论是红糖、黑糖、白糖还是冰糖,原料精制方法相同。之所以会变成不同颜色和形式的糖,是因为制成的精制和脱色程度不同。
3、营养成分不同:
红糖在甘蔗中保留了较多的营养成分,更容易被人体消化吸收,能迅速补充体力,被称为东方巧克力。建议不可当成保健品、养生品大量吃,糖尿病患者慎用。
病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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