炒小米熬粥的功效与作用

炒小米熬粥的功效与作用包括健脾养胃和帮助消化等。

1、健脾养胃，炒小米熬粥有较高的营养价值，煮熟的小米粥的上层会出现一层粥油和米油，可以保护胃黏膜，促进胃黏膜免受辛辣食物的刺激。

所以，炒小米熬粥适用于慢性胃炎的患者。

2、帮助消化：

在谷物中，小米的膳食纤维和维生素B的含量比较高。膳食纤维能在进食后吸收水分，促进胃酸分泌，促进食物的消化和吸收。同时，膳食纤维还可以促进肠道的蠕动，缩短食物在肠道中的停留时间，促进粪便排泄。患者平时除喝小米粥外，还需要多吃新鲜的瓜果蔬菜，如草莓和葡萄等，有助于均衡营养。