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鸡稍微有点臭还能吃吗

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2023-02-02 06:01:4539健康网

鸡肉稍微有点臭,一般不能吃。

新鲜的鸡肉没有气味,发臭意味着已经变质,被细菌或霉菌污染,而且里面的营养成分也被破坏了,一般不能吃。一般来说,新鲜鸡肉会呈现白色或略带粉红色。如果鸡肉坏了,颜色会逐渐变灰,颜色看起来会特别暗。对于变质的鸡肉来说,不仅颜色会发生变化,而且会散发出难闻和强烈的气味,尤其是烹饪时,味道会更加明显。当用手触摸时,臭鸡肉的表面会变得又粘又滑。此时,基本可以确认鸡肉已经变质,不能再次食用。

建议不要过多食用鸡肉,以免增加肠胃的负担,引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

李征副主任医师营养科 天津市第一中心医院  三级甲等
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