蘑菇焯水后冷冻半年还能吃吗

蘑菇焯水后冷冻半年通常不能再吃。

蘑菇焯水冷冻半年会破坏蘑菇的生物组织，解冻后容易出现变质，如酸味等，食用后不利于健康，盲目食用可能会引起呕吐、腹泻、腹痛和其他不适症状。蘑菇含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和维生素C等营养成分，有利于补充人体生长发育所需的营养成分，同时还含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等物质，可以刺激胃肠蠕动，预防和缓解饭后便秘。

建议在日常生活中尽量食用新鲜蘑菇，如果患者有消化不良和胃肠蠕动不良等问题，应尽量避免一次吃得过多。