牛奶炖蛋会破坏牛奶的营养吗

牛奶炖蛋会破坏牛奶的营养。

牛奶和鸡蛋一起吃，营养价值可能会降低。因为牛奶中含有乳糖等成分，而乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体。鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质有分解成氨基酸的作用。此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化供能。鸡蛋中的蛋白质会和牛奶中的营养物质发生反应，会降低两者的营养价值，所以不可以一起吃。牛奶炖蛋容易减少营养物质的吸收，刺激肠胃，可能会影响胃肠道的消化功能。

建议养成良好的生活习惯，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于身体的健康。