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巧克力奶能不能加热

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2023-04-26 08:58:4439健康网

巧克力奶通常不能加热。

因为巧克力加热后会发生化学反应,产生一种有害物质草酸钙。草酸钙进入人体后,会阻碍人体对钙的吸收,进而导致钙流失、骨质疏松、头发稀疏等。巧克力不能和牛奶一起吃,因为牛奶富含蛋白质和钙,但巧克力含有草酸。如果把两者一起吃,会变成一种草酸钙,不溶于水,不能被吸收,还容易导致腹泻等症状。其次,因为面包和巧克力的含糖量很高,一起吃会导致血糖升高。也不能和芝麻一起吃,因为芝麻还含有钙,很容易与巧克力中的草酸形成草酸钙,这不利于消化。

建议肾炎的患者不要吃巧克力,会引起血脂升高。

李征副主任医师营养科 天津市第一中心医院  三级甲等
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