羊肉为什么配胡萝卜

羊肉配胡萝卜通常营养物质更丰富，营养价值更高。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A和维生素C，这种物质对人体有很多的好处，但是胡萝卜素是脂溶性，所以需要与脂肪一起配合，才能够更好地发挥胡萝卜素的功效，所以将胡萝卜和羊肉一起吃能够提高胡萝卜素的利用率。羊肉的蛋白质比较丰富，还含有钾、磷、钙、铁等营养成分。羊肉和胡萝卜一起烹饪，营养物质更丰富，营养价值更高，适量进食后有助于提供能量，维持人体所需。

并不是所有人都适合食用，如果对羊肉以及胡萝卜中的任何成分过敏，应该避免进食。