茄子里面的肉发青能吃吗

茄子里面的肉发青一般不能吃，可能会对身体造成一定伤害。

茄子里面的肉发青，可能是由于茄子长时间放置导致腐烂所引起的，此时茄子中已经滋生了大量的细菌或者是微生物，如果继续食用，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会伴有恶心、呕吐的现象，所以不建议吃。

如果患者不小心食用了发青的茄子，导致出现上述症状，可以通过多喝水的方式进行处理，也可以通过催吐等方式进行改善，从而减少毒素的吸收。如果症状比较严重，也可以及时到正规医院通过洗胃的方式进行治疗，以免延误病情。

在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃发霉、腐烂的食物，也要避免吃辛辣刺激、生冷的食物。