臭叶豆腐的功效与作用

臭豆腐营养丰富，易消化，具有降血脂、调节胰岛素分泌等多种生理保健功能。

臭豆腐可降低血液中的胆固醇，降低冠心病的发病率。有降低血压的作用。豆腐富含抗高血压肽。含有胰岛素样生长因子，能有效预防骨质疏松。每天喝豆汁或吃豆制品的人骨质疏松症的发病率显著降低，尤其是老年人。除蛋白质含量20%以上外，还含有多种氨基酸、钙离子等。经常食用臭豆腐可以改善食欲，提高身体免疫力，镇静神经，补脑，改善失眠和多梦症状。此外，臭豆腐还富含大豆异黄酮，对胸部有很好的作用。

建议适量吃一些对健康还是有一定帮助的。