冰箱放了一年的东西还能吃吗?

冰箱里放了一年的东西能不能吃一般是根据其变质程度进行判断。

通常冰箱里冷冻一年的东西存放得当，如果没有异味、腐烂等变质症状，一般可以食用。但是这个时候口感或许不会很好，基本不会产生有害物质，所以对身体不会有太大影响。如果有酸败、腐烂等变质症状，就不能吃。变质的东西很容易被细菌、病毒等病原体侵入，食用容易刺激胃肠道，容易引起恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，甚至会引起食物中毒。

建议根据具体情况选择是否食用，尽量避免东西在冰箱长时间存放，以免口感不佳。