芦竹笋能吃吗

可以食用芦竹笋。

芦竹笋是一种多年生禾本科植物，性寒，味苦，味甜。肺经和胃经，具有生津除烦、清热泻火、利尿的功效。芦竹笋富含维生素B、维生素A、叶酸等维生素，还含有多种人体必需的氨基酸。芦竹笋还富含硒、铁、锰、锌等微量元素，可与含硒量高的蘑菇、海鱼、虾相媲美。芦竹笋可用于治疗发热吐血、小便不利、风火牙痛、发热烦渴和疲劳骨蒸，此外，芦竹笋还具有降血压、解除挛缩、增加子宫抗体、兴奋大脑、杀菌消炎的作用。

因为芦竹笋含嘌呤比较高，不建议痛风患者食用，以避免加重病情，不利于病情恢复。