薏仁米的功效与作用及食用方法

薏仁米的功效与作用有强身健体、促进肠蠕动、镇痛；薏仁米的食用方法为煮粥。

薏仁米的功效与作用如下：薏仁米中含有粗纤维，可减缓血糖的吸收，促进肠道蠕动，有助于预防便秘、糖尿病等疾病。薏仁米含有蛋白质、铁、维生素B1以及钙、磷、烟酸等成分，其中钙和磷能促进骨骼发育，铁能促进血红蛋白再生。薏仁米含有的薏苡素成分可作用于中枢神经系统，具有镇静、镇痛的功效。日常生活中，将薏仁米淘洗干净并泡发后放入锅中，加入足量的水熬煮即可食用。

在临床上，患有腹泻的患者不宜吃薏仁米。