竹笋的功效与作用及营养价值

竹笋具有补充营养、促进消化、润肠通便、增强食欲、辅助降血压的功效与作用，日常生活中可以适量食用。

1、补充营养

竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、矿物质等营养成分，患者适量食用竹笋可以为身体提供所需要的营养，有利于身体的健康。

2、促进消化

竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用竹笋，有利于改善便秘的情况。

3、润肠通便

竹笋中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用竹笋，有利于改善便秘的情况。

4、增强食欲

竹笋中含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，患者食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有增强食欲的功效。

5、辅助降血压

竹笋中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。

需要注意的是，竹笋性寒，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状，建议患者适量食用。此外，对竹笋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。