花生芽一般煮着吃比较有营养。
花生发芽后,花生中白藜芦醇的含量迅速增加,具有很强的抗氧化作用,能有效对抗自由基,延缓皮肤衰老,并能有效加速体内胆固醇和脂肪的分解,从而达到减肥效果,并能增强人体免疫力,起到防癌抗癌的作用。煮花生芽的含量高,当水和热水渗入花生芽时,有益的化学物质会在特定的地点释放出来,过度烹饪花生芽,如油炸和烘烤,会破坏这些有益的成分,所以花生芽煮着吃有营养。
日常生活中有些患有痛风的人不可以吃花生芽,由于花生芽含有嘌呤,这样的物质进到人体后容易转化成尿酸,而尿酸数量过多又是影响到人体出现痛风的至关重要的诱因,会不利于病情恢复。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。