牛筋具有养肝强筋、祛风热、利尿、增强细胞代谢、延缓皮肤衰老、预防骨质疏松、促进生长发育的作用。
牛筋是水牛属的牛或水牛的蹄筋。现代研究表明,牛筋含有大量的胶原蛋白、蛋白质和脂肪。牛筋味甘,性温,入脾肾经。经常食用牛筋还可以强筋壮骨,对青少年的生长发育和骨质疏松有很大的帮助。牛筋还可用于辅助治疗筋骨劳损、风热疲劳、腹胀、尿痛、腰膝酸软等。另外,由于牛筋不含胆固醇,胆固醇高的中老年骨质疏松患者也可以服用。
虽然牛筋的某些成分在现代研究中发挥了很大的作用,但有效含量和作用有限。食物和食品不是用来治疗疾病的,不能代替药物。
病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。