绿豆粥可以当早餐吗

早餐通常可以适量吃绿豆粥。

绿豆性寒，一般可清热解毒，生津止渴，降血脂胆固醇，预防心脑血管疾病。绿豆中还含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可起到止咳、消暑、清热解毒的作用。一般来说，早餐吃绿豆粥可以帮助消化，补充营养，补充钙，促进人体生长发育，提高免疫力，降低血压。绿豆粥中所含的膳食纤维有助于胃肠蠕动，润肠排便，一般还具有解毒美容的作用。早上吃绿豆粥当然不错，但尽量不要空腹吃，这样对肠胃不会有任何影响。

建议体质弱的人不要多喝绿豆汤，容易因消化不良导致腹泻。