牛筋的功效与作用

牛筋具有补肝强筋、祛风清热和利尿等功效，对筋脉疲劳、风热疲劳和腰膝酸软等有治疗作用。

牛筋是指水牛肌腱或骨头上的韧带，牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。牛筋通常能增强细胞的生理代谢，使皮肤有弹性，延缓皮肤褶皱。牛筋具有强筋骨之功效，对腰膝酸软和体瘦患者有良好治疗效果。经常食用牛筋还可以增强肌腱和骨骼，这对青少年患者生长发育和骨质疏松症有帮助。因为牛筋不含胆固醇，中老年骨质疏松症患者和高胆固醇患者也可以服用。

虽然牛筋某些成分在现代研究中具有一定的功能，但其有效成分和作用有限，所以不用于疾病治疗，不能替代药物。