色氨酸的作用与功效

色氨酸通常有预防糙皮病、改善睡眠等作用。

1、糙皮病的预防：

糙皮病是由人体组织中缺乏烟酸引起，最典型的症状是皮炎，通常对称地发生在四肢的暴露部位，糙皮病大多发生在缺乏烟酸的地区，尤其是以玉米为主要食物的人群。事实上，玉米中的烟酸含量不是很低，但由于玉米中的烟酸是结合，不能被人体吸收和利用，色氨酸的含量很低。在人体内，色氨酸可以转化为烟酸，因此富含色氨酸的食物也富含烟酸。

2、改善睡眠：

色氨酸产生的5-羟色胺可以中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，改变睡眠时间。动物脑内5-羟色胺的减少会表现出异常行为、失眠等症状。睡前吃一些食物可以增加体内色氨酸的含量，从而产生更多的5-羟色胺，使人更快入睡。建议在日常生活中多吃富含色氨酸的食物，如香蕉、坚果、贝类、大豆和各种谷物。