黄豆芽煮水的作用和功效与作用

黄豆芽煮水的作用和功效一般包括养气养血、促进骨骼发育、预防贫血等。

传统中医认为，黄豆芽味甜，性凉，并进入脾脏和大肠。具有清热利湿、消肿止痛、益气养血的功效，可用于治疗脾胃湿热、便秘等。黄豆芽中所含的B族维生素有利于体内能量的代谢。黄豆芽中所含的膳食纤维可以减少消化系统对糖的吸收，可以减少餐后血糖升高。黄豆芽中的维生素E可以保护皮肤和血管，防止动脉硬化，预防老年人高血压。经常吃适量的黄豆芽对青少年的生长发育也有好处。

建议黄豆芽煮水控制好时间，避免太长时间，平时注意营养均衡，避免食用辛辣生冷的刺激性食物。