肉炒蘑菇放冰箱三天一般已经变质,通常不能食用。
食品变质是指食品的物理变化改变其外观,以及在微生物作用下发生的腐败和变质,包括食品成分和感官特性的各种酶和非酶变化,以及内含物的污染,从而降低或失去食品的食用价值。吃变质的食物会导致人体疾病,这对人体不利。食物变质的原因有很多,可以总结如下,食品变质是由微生物繁殖引起的。由于空气中氧气的作用,食物成分被氧化变质。由于食物中含有氧化酶、过氧化物酶、淀粉酶、蛋白酶等促进食物代谢进程,产生热量、水蒸气和二氧化碳,导致食物变质。由于昆虫的侵袭和繁殖以及有害物质的间接和直接污染,导致了食品腐败。
建议患者不宜食用在冰箱久存的食物。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。