熟蘑菇隔夜能吃吗?

如果保存得当，熟蘑菇隔夜可以吃。但是如果隔夜熟蘑菇有发霉或有臭味，就不可以食用了。

如果隔夜熟蘑菇在冰箱中保存完好并短时间存放，第二天也可以食用，不会变质。建议在吃之前将其充分加热，而不是冷却。如果放置不当，例如温度相对较高，导致熟蘑菇残渣变质、发霉或有异味，则不能食用。此时食品中亚硝酸盐含量相对较高，对人体健康产生不利影响。还可能滋生许多细菌，这可能会导致饭后食物中毒。

建议应该食用新鲜食物，并仔细鉴别隔夜食物，尽量少吃。如果饭后感觉身体不适，需要尽快前往医院进行检查和治疗。