竹笋为什么不能多吃

竹笋吃多了通常会引起腹泻、形成结石和脾胃损伤等。

1、腹泻：

竹笋中含有丰富的植物纤维，可以增加肠道储水量。促进胃肠蠕动，使大肠通畅，吃得太多会引起腹泻。

2、形成结石：

竹笋中含有草酸盐，吃太多竹笋会影响钙的吸收，导致缺钙。当草酸与人体内的钙结合时，会产生草酸钙，从而形成结石。对于结石病患者，吃太多的竹笋会导致结石加重。

3、脾胃损伤：

竹笋性寒，脾胃虚寒的人吃太多竹笋，容易造成脾胃损害，也会诱发胃肠不适等症状。建议泌尿系统疾病、结石患者、青少年和儿童不宜多吃。