吃小扁豆的好处和坏处

吃小扁豆的好处一般有降低病发率、养肤、预防癌症等。但是含有大量皂甙，会引起人体恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状。

1、降低病发率：

小扁豆中维生素B和叶酸含量很高，可以降低胎儿畸形率。

2、养肤：

小扁豆中的色素具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减缓皮肤衰老，增加皮肤弹性。

3、预防癌症：

小扁豆是一种疗效特别好的食物。进食后，人们可以提高细胞活性，减少癌细胞的生成，可抑制癌细胞的再生，对控制癌症的扩散和恶化非常有益。建议寒热病患者、疟疾患者、患寒热病患者等不宜食用。