发了呀的土豆去皮还能吃吗

发了芽的土豆去皮一般不能吃。

发芽的土豆去皮后不能吃，未成熟的土豆本身含有微量的龙葵素，少量的龙葵素对人体没有很大的危害。当土豆发芽时，龙葵素含量将远高于正常土豆。龙葵素本身是一种神经毒素，不仅会刺激胃肠道，而且会导致对中枢神经系统的抑制。当人体吸收这种毒素时，可能会出现腹泻、腹痛、恶心呕吐、舌头麻木等副作用。当人体摄入更多的龙葵素时，生命可能受到威胁。因此，为了健康和安全，需要丢弃发芽的土豆。如果吃了发芽的土豆后有不良症状，可以及时就医。

建议不宜与西红柿、石榴、香蕉一起食用，避免引起中毒。孕妇、脾胃虚寒者不宜食用土豆。