羊肚的功效与作用及食用方法

羊肚的功效与作用一般主要包括发汗解表、固表止汗、健脾补虚，食用方法主要是凉拌或烹调。

1、发汗解表：

吃羊肚有助于发汗解表。适用于发热、微恶寒、头痛和苔薄黄等风热症状。也适用于恶寒重、发热无汗、头痛鼻塞流涕、苔薄白等风寒症状。

2、固表止汗：

羊肚具有固表、止汗、补虚的功效，有利于调节自汗盗汗。用浮小麦生姜汤服羊肚，对自汗盗汗有效。

3、健脾补虚：

羊肚有助于健脾补虚，适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀、便溏、食欲不振、疲乏无力。适用于患有慢性病、体质虚弱、体虚乏力的人群。建议注意烹饪羊肚要先去除异味和杂质。胃炎患者不适合食用，对于有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者也不宜多吃。