猪脑髓的功效与作用

猪脑髓即猪脑，主要作用是补益脑髓、润泽生肌和补充营养等。

猪脑味甘性寒，猪脑富含蛋白质和脂肪，还含有硫胺、核黄素、抗坏血酸和胆固醇等成分，是大脑的基本营养素，猪脑可以补充脑髓，适合体质虚弱及头晕头痛患者食用。猪脑富含脑磷脂和蛋白质，能滋养皮肤，滋润和再生肌肉。猪脑中含有丰富的钙、磷和维生素等营养物质，可以补充身体的营养，促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。

猪脑是一种高胆固醇的食物，摄入过多的胆固醇会加重心血管负担，增加心血管疾病的发作的可能性。