番茄有什么营养

番茄一般是指西红柿。通常情况下，西红柿含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。

1.蛋白质：西红柿中含有大量的蛋白质，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到增强体质的目的。

2.维生素C：西红柿还富含多种维生素C，适当吃西红柿能够起到抗氧化的作用，并且也具有一定的辅助预防坏血病的效果。

3.胡萝卜素：西红柿所含的胡萝卜素含量相对较高，如果人体缺乏胡萝卜素可能会导致皮肤干燥、粗糙等症状，此时患者可以通过适当进食西红柿来改善症状。

4.钙元素：西红柿属于一种常见的蔬菜，其中的钙元素含量也是比较高的，适当的吃一些西红柿，能够满足身体当中所需的钙质需求，对于缺钙的人群来说是不错的选择。

5.膳食纤维：西红柿还含有较多的膳食纤维，适当食用以后能够促进胃肠道蠕动，加快体内粪便排出的速度，防止便秘的情况发生。