孜然粉吃了有什么好处与坏处

食用孜然粉通常可以起到提神醒脑、通脉、泻火、平肝等功效，坏处通常是会损害消化道的黏膜等。

孜然是烧烤食品的必要调味品，其富含油脂，香气浓郁。主要用于调味和提取香料，是制作咖喱粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓，油爆或火烤后香气更加明显，加热后孜然味道略有变化。用孜然加工牛羊肉，可以去除腥味和油腻，使肉更加鲜美香浓，增加人们的食欲。孜然还有提神醒脑、通脉、泻火、平肝的功效。但其会极大地刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，这通常会损害消化道的黏膜，所以建议不要吃太多。

建议了解用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。