韭菜没炒熟吃了会中毒吗

韭菜没炒熟吃了通常不会中毒。

韭菜本身一般不会中毒，但如果韭菜上残留农药，人们食用后可能会中毒。当农民种植韭菜时，因为韭菜地里会有蚕。就会用有机磷农药浇灌田地，韭菜的根会吸收某些农药。如果饭前不清洗，通常会引起有机磷农药中毒、恶心呕吐、上腹不适、腹泻、胸闷、视力模糊等中毒症状，所以应选择没有农药残留的韭菜。再者有时候如果肠胃功能不好，通常有概率会拉肚子，但是不熟的韭菜本身没有毒性不至于中毒。

建议韭菜不要与白酒同食，否则易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。