晚上吃豆腐花的功效与作用一般是降低血糖、防治高血压和防治冠心病等。
1、降低血糖:
豆腐花中含有大量的纤维素,晚上吃能有效防止糖的过度吸收,降低含糖量,从而能防止血糖的升高。豆腐花是糖尿病患者必不可少的好食物。
2、防治高血压:
豆腐花中所含的大豆甾醇、钾和镁等是强大的抗钠盐物质。钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果能适当控制体内钠的含量,高血压可以预防和治疗。
3、防治冠心病:
豆腐花中所含的大豆甾醇、钾、镁和钙等可以增强心肌血管的兴奋性,改善心肌营养,降低胆固醇,促进血液流动,防止血管痉挛。建议患有慢性肠炎的患者不适合食用豆腐花,会加剧腹泻和腹胀等。
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