奶粉可以加柠檬汁吗

奶粉一般不可以加柠檬汁。

因为柠檬汁中的果酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，产生结块。奶粉中的钙可能与柠檬酸结合，生成未被吸收的钙。蛋白质可以与酸反应变性或水解，变性是指蛋白质的空间结构和多肽链本身的空间结构被破坏，从而使蛋白质失去其生物催化作用的过程，水解是指肽键-conh-在酸或碱的作用下断裂并再生成块的过程。因此，奶粉不建议和柠檬水一起喝。

冲奶粉时需要加水，然后再加奶粉。水温需要控制在40度-60度之间，如果水温过高，会破坏奶粉中的营养成分。