山羊奶通常不能直接喝。
山羊奶通常需要加热杀菌,需要把羊奶煮开就行,煮得时间过长会导致某些营养成分的损失。新鲜山羊奶纯度较高,老人和孩子可能无法吸收,在煮开时加入一些水可以降低纯度。煮羊奶时往锅里放几颗杏仁,待羊奶煮好后去掉杏仁,羊膻味通常可以消除。羊奶的气味主要来自葵花酸和醋酸,花茶的香味可以去除羊肉的气味,煮羊奶时加入少量茉莉花茶,煮羊奶后过滤掉茶味以消除羊肉的气味。
羊奶应在分水器或双层锅中煮沸,如果长时间高温煮会降低营养价值,不要将羊奶和豆奶一起煮,豆奶中含有的胰蛋白酶和抑制剂会刺激胃肠道。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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