长期食用自己腌制的咸菜可能会出现结石、致癌以及影响黏膜系统。
1、结石:
腌制的酸菜含有大量的草酸和钙,由于酸度较高,不容易在肠道内形成草酸钙排出体外,草酸钙会结晶沉积在泌尿系统,形成结石。
2、致癌:
蔬菜本身就含有一定的硝酸盐,腌制咸菜时会加入大量的盐,经过细菌和酶的作用,硝酸盐可以还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐也能在胃里转化成亚硝胺,如果长期大量食用会增加致癌风险。
3、影响黏膜系统:
由于腌制食品需要放大量的盐,导致钠含量超标,导致经常食用腌制类食品的患者对胃肠道黏膜也有很大的损害,容易发生胃肠炎症、溃疡。建议患者平时可以少吃咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食物,尽量吃新鲜的食物。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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