冰箱里放了好几天的蘑菇还能吃吗

蘑菇在冰箱里放好几天一般不建议再吃。

因为即使蘑菇没有变质，也就是说蘑菇外观只有干燥而没有变色，气味正常，触感不滑腻等。但经过几天存放，蘑菇中的水分和维生素也大量流失，虽然可以吃，但味道不好，营养价值低，因此不建议继续吃。此外，如果蘑菇出现变质就不能再吃，在这个时候，蘑菇不仅味道不好，而且失去营养价值，吃后可能会引起胃肠道和全身不适症状，如腹痛和腹泻等，甚至可能导致食物中毒。一般可以从外观、气味和触觉来判断，如果蘑菇变黑、变绿或有异味，如臭味或酸味，触感变得滑腻，则基本上表明蘑菇已经变质。

建议患者在日常生活中合理搭配饮食，适当多吃蔬菜水果等，避免吃油腻和辛辣刺激性食物，有利于身体健康。