香蕉皮有黑色斑点还能吃吗

香蕉皮有黑色斑点通常是根据颜色改变和变质情况来决定能否食用。

1、颜色改变：

通常由于放置时间过长，香蕉会释放大量乙烯，促进果实成熟。随着香蕉成熟度的增加，香蕉皮会逐渐有黑丝斑点。如果香蕉肉的颜色没有改变，仍然可以食用，但应尽快食用。香蕉皮含有氧化碳素，如果香蕉皮细胞的完整性因碰撞而受损，氧化碳素在接触氧气时会逐渐变黑，也不影响食用。

2、变质情况：

香蕉受到细菌和霉菌等的污染，香蕉皮上会出现黑斑。如果果肉没有变化意味着细菌没有侵入果肉内部。如果香蕉果肉变黑意味着香蕉已经变质，将产生有毒物质，继续食用会引起胃肠炎。建议食用新鲜瓜果蔬菜，均衡饮食。